E-table: Λανσάρει νέα υπηρεσία για τα εστιατόρια, στοχεύει σε νέες αγορές

Πολλοί μπορεί να ισχυρίζονται πώς στην Ελλάδα της κρίσης, ο κόσμος έχει περιορίσει τα περιττά έξοδα, όπως το να τρώει σε ένα καλό εστιατόριο. Η πραγματικότητα όμως είναι διαφορετική, αφού παρά τις δυσκολίες ο ψυχολογικός παράγοντας παίζει σημαντικότερο ρόλο, οι Έλληνες δύσκολα εγκαταλείπουν το καλό φαγητό και τα εστιατόρια αντέχουν.

Ο Κώστας Σαριδάκης και ο Γιώργος Αρφαράς, κάνουν τη διαδικασία ενός γεύματος σε ένα εστιατόριο ακόμα πιο εύκολη, παρέχοντας τη δυνατότητα κράτησης τραπεζιού με το πάτημα μόλις ενός κουμπιού.

Ο λόγος για το e‐table.gr, την πρώτη ολοκληρωμένη υπηρεσία ηλεκτρονικών κρατήσεων σε εστιατόρια  στην ελληνική αγορά, που σήμερα αριθμεί περισσότερα από 1.600 συμβεβλημένα εστιατόρια σε 24 πόλεις της Ελλάδας. Οι δύο τους είχαν ακολουθήσει κοινή πορεία πολύ πριν τη δημιουργία της εφαρμογής. Συμφοιτητές στο Πανεπιστήμιο, συνάδελφοι σε μια απ’ τις μεγαλύτερες συμβουλευτικές εταιρείες, αποφάσισαν γρήγορα πώς είχε έρθει η στιγμή να ξεκινήσουν κάτι δικό τους.  Έτσι ένωσαν τις δυνάμεις τους και ίδρυσαν μια νέα συμβουλευτική εταιρεία, που αποτέλεσε το “όχημα” για να γίνει έπειτα πράξη η ιδέα που είχαν για online κρατήσεις σε χιλιάδες εστιατόρια. Το πείραμα πέτυχε και τα χρήματα που έβγαλαν επενδύθηκαν για τη δημιουργία του e-table, που είναι το επιχειρηματικό τους “παιδί”.

Το 2014, η υπηρεσία παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στο κοινό, δίνοντας στον χρήστη τη δυνατότητα με μια μόνο κίνηση να επιλέγει το εστιατόριο της αρεσκείας του.

Η υπηρεσία δεν γλιτώνει χρόνο μόνο για όποιον τη χρησιμοποιεί, καθώς παρακάμπτεται η διαδικασία του τηλεφώνου, αλλά τα οφέλη είναι πολλά περισσότερα για όλες τις πλευρές. Ο Γιώργος Αρφαράς, αναφέρει ως βασικό πλεονέκτημα για όσους βρίσκοντα στη πλατφόρμα, το γεγονός ότι γίνονται μέλη της μεγαλύτερης «κοινότητας» εστιατορίων στην Ελλάδα και απολαμβάνουν δωρεάν διαφήμιση, 365 μέρες τον χρόνο, καθώς δεν υπάρχει καμία συνδρομή. Επιπλέον αποκτούν νέους πελάτες από νέα κανάλια όπως το mobile και το internet και γεμίζουν τραπέζια σε ώρες και μέρες χαμηλής ζήτησης. Και όλα αυτά χωρίς κανένα ρίσκο, καθώς πληρώνουν απολογιστικά μόνο για του πελάτες που επισκέφθηκαν τελικά στο εστιατόριο με κράτηση που έγινε μέσω της πλατφόρμας του e-table.gr.

Για τους καταναλωτές τώρα τα οφέλη περιγράφονται με τρεις λέξεις: ανακάλυψη, κράτηση και προνόμια. Πιο συγκεκριμένα, οι χρήστες μπορούν να ανακαλύπτουν νέα εστιατόρια μέσα από δεκάδες πρωτοποριακές λίστες, φίλτρα αλλά και προχωρημένες δυνατότητες, όπως η προβολή των «near by» εστιατορίων από το app, ενώ η πληροφορία που παρέχεται είναι «πολυεπίπεδη» και περιλαμβάνει, εκτός των άλλων, ψηφιοποιημένα μενού αλλά και εικονικές περιηγήσεις μέσα στους χώρους των εστιατορίων.

«Οι χρήστες μπορούν να κάνουν άμεση κράτηση με ένα κλικ και χωρίς να χρειάζεται να περιμένουν για κάποιο μήνυμα επιβεβαίωσης. Όσον αφορά τα προνόμια, οι χρήστες επωφελούνται σημαντικά από τις δωρεάν αποκλειστικές εκπτώσεις που σε πολλές περιπτώσεις φτάνουν έως και 50% στις τιμές του καταλόγου, ενώ μπορούν να έχουν επιπλέον προνόμια συγκεντρώνοντας πόντους μέσω του Προγράμματος Επιβράβευσης Πελατών της υπηρεσίας μας» επισημαίνουν.

Τέλος, κάτι που αξίζει να αναφερθεί, όπως τονίζουν στο FortuneGreece.com, είναι η δυνατότητα εξαργύρωσης πόντων σε 6 συνεργαζόμενες Μη Κερδοσκοπικές Οργανώσεις (ΜΚΟ).  «Δηλαδή ένας χρήστης χρησιμοποιώντας εντελώς δωρεάν την υπηρεσία μας, μπορεί να δωρίζει κατά τακτά χρονικά διαστήματα 5 ευρώ ή 10 ευρώ από πόντους που έχει συγκεντρώσει, στο ίδρυμα που επιλέγει με βάση τις κοινωνικές ευαισθησίες του» προσθέτουν.

Με τόσα προνόμια, δε θα μπορούσα να μην αναρωτηθώ τι γίνεται σε περίπτωση που κάποιος πελάτης δε πάει στο εστιατόριο τελικά, αφού δεν υπάρχει η δυνατότητα «αρνητικής αξιολόγησης». Ο Κώστας εξηγεί ότι οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να ακυρώσουν την κράτηση τους ανά πάσα στιγμή από το website, την εφαρμογή ή τηλεφωνικά μέσω του call center , χωρίς καμία απολύτως επιβάρυνση.

Ωστόσο αν δεν το κάνουν και δεν εμφανιστούν τελικά στο εστιατόριο τότε μιλάμε για περιστατικό μη εμφάνισης (no-show) και στην περίπτωση αυτή ο χρήστης απλά επιβαρύνεται με μια μικρή αφαίρεση 300 πόντων. Αυτό γίνεται ώστε να παρακινηθούν οι χρήστες να ενημερώνουν πριν από οποιαδήποτε ακύρωση και τα εστιατόρια να μη δεσμεύουν τα τραπέζια τους άσκοπα. Όσον αφορά το εστιατόριο δεν υπάρχει καμία απολύτως χρέωση για οποιαδήποτε κράτηση δεν ολοκληρωθεί τελικά από τον πελάτη.

Όσο για το ποια εστιατόρια μπορεί να βρει κανείς στη πλατφόρμα και ποιες προϋποθέσεις πρέπει να πληρούν ώστε να μπουν στη λίστα, ο Κώστας Σαριδάκης εξηγεί πώς το μοναδικό που χρειάζεται είναι το εστιατόριο να… δέχεται τηλεφωνικές κρατήσεις.

Από κει και πέρα, χαρακτηριστικά όπως το μέγεθος και το περιβάλλον του εστιατορίου, αλλά και η εξοικείωση του προσωπικού ή του ιδιοκτήτη με τις ηλεκτρονικές υπηρεσίες και το internet λαμβάνονται υπόψιν. «Στην επαρχία έχει τύχει να συναντήσουμε καλά εστιατόρια των οποίων, όμως οι ιδιοκτήτες δεν είχαν ούτε καν email. Όπως καταλαβαίνετε δεν μπορούσαμε να προχωρήσουμε σε συνεργασία, γιατί για εμάς κάτι τέτοιο είναι προαπαιτούμενο» λένε χαρακτηριστικά.

Το μέλλον του e-table

Αρκετοί μπορούν να αναρωτηθούν αν ένα μοντέλο που δίνει τη δυνατότητα στο κοινό να κλείσει τραπέζι είναι βιώσιμο και έχει περιθώριο ανάπτυξης.

Η ομάδα δεν επαναπαύεται και αναζητά διαρκώς νέες καινοτόμες υπηρεσίες για τα εστιατόρια, φιλοδοξώντας να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο διαχειρίζονται τις κρατήσεις τους, αλλά και τους ίδιους τους πελάτες τους και αποκαλύπτουν στο Fortune ότι είναι ένα βήμα πριν λανσάρουν το δικό τους table & reservation management system. Το σύστημα αυτό θα είναι cloud based, θα τρέχει σε android tablets και θα δίνει τη δυνατότητα στα εστιατόρια να επωφελούνται σημαντικά σε επίπεδο οργάνωσης και διαχείρισης, καθώς το προσωπικό μπορεί να συνεργάζεται αποτελεσματικότερα και να αξιοποιεί στο μέγιστο τους διαθέσιμους πόρους του εστιατορίου.

Παράλληλα, το σύστημα θα δίνει τη δυνατότητα για σημαντική βελτίωση στο επίπεδο της εξυπηρέτησης, καθώς πληροφορίες που αφορούν τις προτιμήσεις και τις συνήθειες των πελατών, όπως π.χ. αν είναι καπνίζοντες, αν έχουν κάποια αλλεργία κτλ. αποθηκεύονται, δίνοντας στο εστιατόριο τη δυνατότητα  να παρέχει πιο προσωποποιημένη εξυπηρέτηση στο μέλλον, αλλά και να τρέχει με το πάτημα ενός κουμπιού στοχευμένες marketing καμπάνιες όπως π.χ. η αποστολή sms και email προς τους πελάτες λίγο πριν τη γιορτή τους ή σε περιόδους όπου αλλάζει το μενού κτλ.

Η εταιρεία έχει σημειώσει σημαντική ανάπτυξη τα δύο τελευταία χρόνια. Με μια ολοκληρωμένη στρατηγική, σωστές κινήσεις και μεθοδευμένη έρευνα η εταιρεία μπορεί να ατενίζει με αισιοδοξία το μέλλον. «Η πληθώρα και ποικιλία εστιατορίων φέρνει περισσότερους χρήστες, οι οποίοι με τη σειρά τους αποτελούν σημαντικό κίνητρο για άλλα εστιατόρια να συμμετέχουν στην πλατφόρμα», δηλώνουν.

Έχοντας «κερδίσει» πλέον την αγορά της Ελλάδας και χωρίς να υπάρχει άμεσος ανταγωνιστής, το e-table είναι έτοιμο να «περάσει» τα σύνορα, και απ’ το νέο έτος θα είναι διαθέσιμο και στην Κύπρο φιλοδοξώντας να καθιερωθεί και στην τοπική αγορά ως ο πιο δημοφιλής online προορισμός σχετικά με την έξοδο για φαγητό. Αντίστοιχες κινήσεις γίνονται και για την επέκταση του μοντέλου σε άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ευρώπης, με απώτερο στόχο να καθιερωθεί η εταιρεία ως ένας δυνατός regional παίκτης στο χώρο των online κρατήσεων εστιατορίων στην Νοτιοανατολική Ευρώπη.

Το «όπλο» της χρηματοδότησης

Σύμμαχο στις επόμενες κινήσεις τους, ο Γιώργος Αρφαράς και ο Κώστας Σαριδάκης βρήκαν επενδυτές οι οποίοι πίστεψαν στην ιδέα τους και θέλησαν να τους στηρίξουν. Η ομάδα έχει σηκώσει συνολικά 1,5 εκατομμύρια ευρώ από επενδυτές, με βασικό χρηματοδότη στον τελευταίο γύρο το Venture Friends Fund.

Όπως εξηγούν οι πρώτες 500 χιλιάδες ευρώ (pre-seed rounds) επενδύθηκαν στο να στηθούν οι αρχικές υποδομές σε όλα τα επίπεδα της επιχείρησης και να αποκτήσουν ικανό μερίδιο της αγοράς εστιατόριων στην πλατφόρμα, προκειμένου να γίνουν ελκυστικοί για τους χρήστες. Τα υπόλοιπα χρήματα (Seed A round) επενδύθηκαν κυρίως σε ενέργειες Marketing, αλλά και στην χρηματοδότησης της εξαγοράς του ask4food. Αυτή τη στιγμή βρίσκονται σε νέο γύρο χρηματοδότησης (Seed B), προκειμένου να εκπληρώσουν τους στόχους τους στο εξωτερικό.

Η εξαγορά του ask4food

Τον περασμένο Σεπτέμβριο η εταιρεία προχώρησε σε πλήρη εξαγορά της ιστοσελίδας ask4food.gr, της πλατφόρμας που δεκάδες χιλιάδες λάτρεις του καλού φαγητού χρησιμοποιούν για να αφήσουν τη κριτική τους για τα εστιατόρια.

Η εξαγορά του ask4food.gr εξασφάλισε στους χρήστες του e‐table.gr την πρόσβαση σε χιλιάδες επιπλέον κριτικές εστιατορίων αλλά και στους χρήστες του ask4food.gr τη δυνατότητα να κάνουν την κράτηση τους online και να επωφελούνται από τις δωρεάν αποκλειστικές εκπτώσεις που εξασφαλίζει καθημερινά το e‐table.gr.

Όπως εξηγεί ο Κώστας, ο βασικότερος λόγος για τον οποίο προχώρησαν σε αυτή την εξαγορά ήταν για να προστατεύσουν  την επένδυση τους από κάποιον μεγάλο ανταγωνιστή του εξωτερικού που θα ήθελε να μπει στην Ελληνική αγορά, καθώς κάτι τέτοιο γίνεται συνήθως με την εξαγορά ενός μεγάλου indexer, και στην περίπτωση αυτή το ask4food αποτελούσε τον ιδανικό στόχο.

Αυτή τη στιγμή το e-table και το ask4food έχουν συνδυαστικά περισσότερες από 700.000 επισκέψεις κάθε μήνα, ενώ στις περισσότερες αναζητήσεις εστιατορίων σε μηχανές αναζήτησης όπως η google τα 2 sites είναι ανάμεσα στo top 5 των αποτελεσμάτων.

«Αυτό που θα θέλαμε να τονίσουμε είναι ότι σκοπός μας είναι να κρατήσουμε τον χαρακτήρα του ask4food αναλλοίωτο. Το ask4food είναι πάνω από όλα ένα community που έχει δημιουργηθεί από τους χρήστες για τους ίδιους τους χρήστες και θέλουμε να παραμείνει έτσι» δηλώνουν κλείνοντας.