Ρουμάνικη κουζίνα: Ποια πιάτα πρωταγωνιστούν

Χριστίνα Ζάχου

Η κουζίνα της Ρουμανίας, για το δικό μας λαό, θεωρείται «βαριά» μιας και οι χαμηλές θερμοκρασίες που επικρατούν επιβάλλουν πιάτα που να τους κρατάνε ζεστούς. Για αυτό, άλλωστε ο μεγάλος πρωταγωνιστής της ρουμανικής γαστρονομίας είναι η σούπα. Ναι, εκεί θα βρεις μεγάλη ποικιλία από σούπες όπως με λαχανικά, κρέας και ψάρι, ενώ δεν λείπει το τουρσί για πιο δυνατή γεύση.

Έπειτα από τέσσερις ημέρες στο Βουκουρέστι τρώγοντας πολλά παραδοσιακά φαγητά κι γλυκά –μάλιστα πέτυχα το πασχαλινό τους παζάρι που ήταν γεμάτο με τοπικά προϊόντα- κατέληξα στο συμπέρασμα πως η ρουμανική γαστρονομία είναι αρκετά επηρεασμένη από πολλούς πολιτισμούς. Όλα αυτά τα χρόνια η Ρουμανία έχει βρεθεί κάτω από τον ελληνικό, τουρκικό και αυστρο-ουγγρικό ζυγό, ενώ δεν έχει μείνει ανεπηρέαστη από τις Γαλλία, Ιταλία, Πολωνία και Ρωσία.

Τα πιο χαρακτηριστικά ρουμάνικα πιάτα

Ciorbă de Perisoare: Σούπα με ξίδι, χυμό από λάχανο τουρσί ή κάποιο παρόμοιο ξινό συστατικό. Η σούπα με κεφτέδες –κάτι σαν τα δικά μας γιουβαρελάκια – είναι από τα πιο παραδοσιακά πιάτα.

Διαβάστε τη συνέχεια Solife.gr