Ποια είναι τα κέρδη των McDonald’s;
Αποφέρουν έσοδα τα μενού σε οικονομικές τιμές που προσφέρει η αλυσίδα;
Τα McDonald’s είναι μια από τις μεγαλύτερες αλυσίδες fast food παγκοσμίως. Μπορεί στην Ελλάδα να μην είχε την απήχηση που περίμεναν, κυρίως λόγω της ανταγωνιστικότητας αλλά και της «πίστης» των καταναλωτών στη τοπική και μεσογειακή κουζίνα, σε άλλες χώρες όμως (και ειδικά στην Αμερική) είναι σημείο αναφοράς. Ή μήπως τελικά δεν είναι;
Θα μεταφερθούμε στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού και θα ρίξουμε μια ματιά στον τιμοκατάλογο του εστιατορίου. Ένα Dinner Box το οποίο περιέχει δύο Big Macs, δύο cheeseburgers (κανονικό μέγεθος), 10 Chicken McNuggets και τέσσερις πατάτες, κοστίζει 9,99 δολάρια, ενώ με 1 δολάριο μπορεί να προσθέσει και αναψυκτικό. Στη πράξη ο καταναλωτής κερδίζει 8 ευρώ απ’ ότι αν είχε παραγγείλει ξεχωριστά τα προϊόντα. Πόσα όμως κερδίζουν τα εστιατόρια;
Τη στιγμή, λοιπόν, που υπάρχουν «ειδικά» μενού σε χαμηλές τιμές και ένας που επιλέγει να γευματίσει στα Mc θα χορτάσει χωρίς να χρειαστεί να βάλει το χέρι βαθιά στη τσέπη, ποιο είναι το κέρδος της εταιρείας;
Η απάντηση είναι πως, μάλλον, δεν έχουν κανένα κέρδος. Η κίνηση αυτή είναι μέρος του στρατηγικού τους πλάνου ώστε να κερδίσουν ξανά πελάτες, όπως εξηγεί ο Sean O’Keefe, καθηγητής στο τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του πανεπιστημίου της Βιρτζίνια.
Το γεγονός, μάλιστα, πως τα ποτά δε συμπεριλαμβάνονται στο μενού είναι ακόμα ένας τρόπος να αυξήσουν τα έσοδά τους. Το αναψυκτικό έχει μηδενικό κόστος, ενώ πωλείται μέχρι και 200 φορές πάνω.
Χαμηλές τιμές και διαφημιστικές καμπάνιες, είναι ο τρόπος που επέλεξε η εταιρεία για να αντιστρέψει τη κατάσταση που επέφερε η μείωση του 1,7% του τζίρου στα καταστήματα των ΗΠΑ. Μένει να δούμε αν θα «κερδίσει» ξανά το κοινό.
Διαβάστε ακόμα:
