Πληθωρισμός: Κρίση κόστους με αποτύπωμα στο καλάθι του supermarket
Σε μείζον θέμα ανάγεται ο πληθωρισμός για πολιτικούς και επιχειρηματικούς ηγέτες σε όλο τον κόσμο, καθώς παρά την αποκλιμάκωση των τιμών στην ενέργεια και τις πρώτες ύλες οι τιμές στα τρόφιμα παραμένουν στα ύψη εξαντλώντας τα εισοδήματα των πολιτών, ένα “καμπανάκι” τόσο για τις κυβερνήσεις όσο και για τη βιομηχανία.
Στις ΗΠΑ οι πολιτικοί επιστήμονες παρακολουθούν τον πληθωρισμό καθώς επηρεάζει τον Αμερικανό ψηφοφόρο. Ακόμη κι αν οι οικονομολόγοι που πιστεύουν ότι ο πληθωρισμός θα μειωθεί φέτος επιβεβαιωθούν, η επίδραση στους ψηφοφόρους της εργατικής τάξης μπορεί να είναι καθοριστική για τους δημοκρατικούς στις εκλογές της επόμενης χρονιάς.
Αν και η Τουρκία αποτελεί ειδική περίπτωση, επίκαιρο είναι το παράδειγμα του Ταγίπ Ερντογάν ο οποίος στην επινίκια ομιλία του χαρακτήρισε τον πληθωρισμό το πιο επείγον ζήτημα για τη χώρα. Υποσχέθηκε ότι θα μειωθεί, όπως μειώθηκαν τα επιτόκια, αν και παρεμβαίνει στη νομισματική πολιτική με τον πληθωρισμό να φτάνει σε υψηλό 24 ετών, πάνω από το 80% τον περασμένο Οκτώβριο.
Επίσης, η κυβέρνηση του πρωθυπουργού του Ηνωμένου Βασιλείου Rishi Sunak επιδιώκει συμφωνία με τα supermarket για να πετύχει ανώτατα όρια τιμών σε βασικά είδη διατροφής, όπως το ψωμί και το γάλα, προκειμένου να αντιμετωπιστεί ο πληθωρισμός.
Στη Γερμανία ο πληθωρισμός κινείται πάνω από το 7%, με τον δείκτη στα τρόφιμα να διαμορφώνεται πάνω από 17% ενώ στη γειτονική Ιταλία η τιμή της πίτσας, ένας δείκτης που αποτυπώνει την ακρίβεια στα υλικά, κινείται σε επίπεδα 2,5 φορές πάνω από τον εθνικό πληθωρισμό.
Στην Ελλάδα ο πληθωρισμός αναμένεται να υποχωρήσει κάτω από το 3% του Απριλίου αλλά κανείς δεν περιμένει στις προσεχείς ανακοινώσεις της ΕΛΣΤΑΤ 9 Ιουνίου, σημαντική αποκλιμάκωση στον πληθωρισμό των τροφίμων, παρά τη συνεχιζόμενη μείωση των τιμών του φυσικού αερίου και του πετρελαίου.
Ειδικότερα, τον Απρίλιο ο Γενικός Δείκτης Τιμών Καταναλωτή υποχώρησε στο 3% και ο δείκτης στα τρόφιμα ήταν στο 11,4%. Ένα μήνα νωρίτερα, τον Μάρτιο, ήταν στο 4,6% και 14,3% αντίστοιχα ενώ τον Φεβρουάριο διαμορφώθηκε σε 6,1%, με το ειδικό βάρος για τα τρόφιμα στο 14,8%. Τα στοιχεία δείχνουν μια πορεία περισσότερο σταθεροποίησης παρά αποκλιμάκωσης.
Αύξηση τζίρου 9,1% στα super markets
Είναι επίσης ενδεικτικό ότι το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων συνεχίζει τη θετική του πορεία με ανάπτυξη 9,1% στο πρώτο τετράμηνο του 2023. Σύμφωνα με στοιχεία της Nielsen IQ, μέχρι τις 30 Απριλίου, πρόκειται για πληθωριστική ανάπτυξη με τους όγκους να υποχωρούν γύρω στο 3,5%. Σε επίπεδο κατηγοριών, την ανάπτυξη αυτή οδηγούν τα τρόφιμα και ποτά, τόσο τα φρέσκα (+8,9%) όσο και τα τυποποιημένα (+9,3%), κυρίως λόγω της σημαντικής συνεισφοράς τους στο μέσο καλάθι του ελληνικού νοικοκυριού.
Μέσα σε αυτό το έντονα πληθωριστικό περιβάλλον, και με βάση πρόσφατα ευρήματα από έρευνες της NielsenIQ, οι Έλληνες καταναλωτές φαίνεται, στη συντριπτική τους πλειοψηφία (97% των ερωτηθέντων), να έχουν ξεκάθαρα αντιληφθεί την αύξηση στις τιμές των προϊόντων, που πωλούνται μέσα από τα super markets.
Προσπαθώντας να ανταπεξέλθουν σε αυτό, δηλώνουν σε ποσοστό 68% ότι θα κόψουν τις περιττές δαπάνες και τις πολυτέλειες και θα αγοράζουν μόνο τα βασικά, ενώ ταυτόχρονα 1 στους 3 δηλώνει ότι θα επιλέγει πλέον φθηνότερες μάρκες με ό,τι αυτό συνεπάγεται για τα επώνυμα brands. Είναι εξάλλου ενδεικτικό ότι παρόλο που έχουν γίνει ανατιμήσεις και στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και μάλιστα υπερδιπλάσιες από τα επώνυμα, το μερίδιό τους σε αξία συνεχίζει να κινείται σε ανοδική τροχιά, φτάνοντας σε σύνολο αγοράς στο ιστορικά υψηλό ποσοστό του 25%, με τους καταναλωτές να δηλώνουν ότι επιλέγουν τα συγκεκριμένα προϊόντα όχι μόνο για την σχετικά χαμηλή τους τιμή (58% των ερωτηθέντων), αλλά και γιατί είναι εξίσου ποιοτικά με τα επώνυμα, (75%).
Τάση μονιμότητας της …ακρίβειας
Τα παραπάνω διαμορφώνουν μια συνθήκη που συντηρεί τις ανησυχίες για διατήρηση του πληθωρισμού σε υψηλά επίπεδα επί μακρόν. Και το πρόβλημα όπως φαίνεται δεν έχει τη βάση του μόνο στα κόστη των παραγωγών τροφίμων, πέραν της ενέργειας και των πρώτων υλών, που παραμένουν υψηλά συγκριτικά με μερικά χρόνια πριν, όπως το κόστος μισθοδοσίας και μεταφορών. Παράγοντες της αγοράς και αναλυτές σημειώνουν ότι οι αυξήσεις στα κόστη έδωσαν στη βιομηχανία κάλυψη για να αυξήσει τις τιμές παραπάνω από αυτό που απαιτούσαν οι ανατιμήσεις πρώτων υλών και ενέργειας προστατεύοντας τα κέρδη τους και διορθώνοντας τις τιμές που θεωρούσαν πολύ χαμηλές τα προηγούμενα χρόνια.
Διαπιστώνοντας ότι οι καταναλωτές ήταν διατεθειμένοι να πληρώσουν περισσότερα, δεν βιάστηκαν να εγκαταλείψουν αυτή την πρακτική μειώνοντας τις τιμές. Έτσι αυξήθηκαν οι τιμές στα supermarket και θα παραμείνουν στα ύψη καθώς πολλές εταιρείες τροφίμων προβλέπουν ότι ενδέχεται να επιβραδύνουν ή να σταματήσουν τις αυξήσεις των τιμών – αλλά όχι να προβούν σε άμεσες μειώσεις πλην περιπτώσεων έμμεσης μείωσης μέσω προωθητικών ενεργειών και προσφορών.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ:
