Ο δεύτερος μεγαλύτερος έμπορος κρέατος στον κόσμο συμπράττει με εταιρεία επεξεργασίας εντόμων
Η Tyson Foods, ο δεύτερος μεγαλύτερος επεξεργαστής και έμπορος κοτόπουλου, βοδινού και χοιρινού κρέατος στον κόσμο, ανακοίνωσε την Τρίτη τη συνεργασία της με την ολλανδική εταιρεία Protix, που είναι ηγέτης στα συστατικά εντόμων, καθώς εργάζεται για πιο βιώσιμη παραγωγή πρωτεϊνών.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση, η Tyson σκοπεύει να χρηματοδοτήσει την Protix για την ανάπτυξη της στην παγκόσμια αγορά. Οι οικονομικοί όροι της συνεργασίας δεν έγιναν άμεσα γνωστοί, μετέδωσε το MarketWatch.
Οι δύο εταιρείες έχουν επίσης συνάψει κοινοπραξία που θα δημιουργήσει και θα λειτουργήσει μια μονάδα παραγωγής συστατικών εντόμων στις ΗΠΑ. «Με την ολοκλήρωσή της, θα είναι η πρώτη σε κλίμακα εγκατάσταση του είδους της για την ανακύκλωση υποπροϊόντων παραγωγής τροφίμων σε πρωτεΐνες και λιπίδια εντόμων υψηλής ποιότητας, τα οποία θα χρησιμοποιούνται κυρίως στις βιομηχανίες τροφών για κατοικίδια ζώα, υδατοκαλλιέργειας και κτηνοτροφίας» ανέφερε η Tyson.
Σημειώνεται πως η Tyson υπολογίζεται ότι εξάγει ετησίως το μεγαλύτερο ποσοστό βόειου κρέατος από τις ΗΠΑ.
