Food Waste: Κάθε Ευρωπαίος «πετάει» 132 κιλά τροφίμων κάθε χρόνο
Σε 132 κιλά τροφίμων υπολογίστηκε το 2022 η ποσότητα τροφίμων που σπατάλησε ο μέσος πολίτης της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σύμφωνα με στοιχεία που ανακοίνωσε την Παρασκευή η Eurostat.
Συνολικά, η ΕΕ παρήγαγε 59,2 εκατομμύρια τόνους αποβλήτων τροφίμων, τα οποία περιλαμβάνουν βρώσιμα και μη βρώσιμα μέρη.
Σημειώνεται πως τα απορρίμματα τροφίμων αποτελούνται από τμήματα τροφίμων που προορίζονται για κατάποση (βρώσιμα τρόφιμα) και τμήματα τροφίμων που δεν προορίζονται για κατάποση (μη βρώσιμα τρόφιμα).
Απόβλητα τροφίμων είναι κάθε τρόφιμο που έχει καταστεί απόβλητο υπό τις εξής προϋποθέσεις: έχει εισέλθει στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, έχει στη συνέχεια απομακρυνθεί ή απορριφθεί από την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων ή στο τελικό στάδιο κατανάλωσης, προορίζεται τελικά να υποστεί επεξεργασία ως απόβλητο.
Τα οικιακά απορρίμματα αντιπροσώπευαν το 54% του συνόλου των αποβλήτων τροφίμων, που αντιστοιχεί σε 72 κιλά ανά κάτοικο.
Το υπόλοιπο 46% ήταν απόβλητα που παράγονται προς τα πάνω στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων: 19% από την παρασκευή τροφίμων και ποτών (25 kg ανά κάτοικο), 11% από εστιατόρια και υπηρεσίες τροφίμων (15 kg ανά κάτοικο), 8% στο λιανικό εμπόριο και τη λοιπή διανομή τροφίμων (11 kg ανά κάτοικο) και 8% στην πρωτογενή παραγωγή (10 kg ανά κάτοικο).
