Άρωμα καφέ στην «καρδιά» της Αθήνας επί 84 χρόνια
Με ανακαίνιση του καφεκοπτείου Λουμίδη στην Ομόνοια γιόρτασε η διοίκηση της ιστορικής επιχείρησης τα 84 χρόνια παρουσίας στην ελληνική αγορά.
Για τους Έλληνες ο καφές δεν συνιστά απλά μια αγαπημένη συνήθεια, αλλά τρόπο ζωής και αυτό φαίνεται από τις έρευνες που μαρτυρούν ότι η χώρα μας, παρότι δεν εμπλέκεται στην παραγωγική διαδικασία, εντούτοις συγκαταλέγεται στις χώρες με την υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση, αναλογικά με τον πληθυσμό της. Όντας κομμάτι της κουλτούρας του Έλληνα, ένας τουλάχιστον καφές κρίνεται επιβεβλημένος μέσα στη διάρκεια της ημέρας για να πάρει «ενέργεια», αλλά και για να … κοινωνικοποιηθεί.
Εδώ και έναν αιώνα η οικογένεια Λουμίδη έχει κατορθώσει να συνδέσει το όνομά της με το αγαπημένο ρόφημα των Ελλήνων, διατηρώντας αναλλοίωτη στο χρόνο την παράδοση που μεταφέρει εμπειρίες και εικόνες από μια άλλη εποχή. Ήταν στις αρχές του 1900, όταν τα τρία αδέλφια, Αντώνης, Νίκος και Ιάσων Λουμίδης άφησαν πίσω την γενέτειρα τους, την Κάρυστο και εγκαταστάθηκαν στον Πειραιά, πιάνοντας δουλειά σε ένα «πρωτόγονο» μπακάλικο, όπου και απέκτησαν τις πρώτες εμπειρίες τους στο εμπόριο εδώδιμων και αποικιακών προϊόντων. Είκοσι χρόνια μετά αποφασίζουν να αναλάβουν ενεργό δράση στο επιχειρείν ανοίγοντας στον Πειραιά, στην οδό Ρετσίνα, το πρώτο τους κατάστημα αφιερωμένο αποκλειστικά στην πώληση φρεσκοκομμένου ετοίμου καφέ.
Στο τιμόνι της ιστορικής επιχείρησης βρίσκεται σήμερα η τρίτη γενιά επιχειρηματιών, όραμα της οποίας παραμένει η δημιουργία αυθεντικών εμπειριών μέσα από τον κόσμο του καφέ και όχι απλώς η πώληση προϊόντων. Αξίζει να διευκρινιστεί πως από το 1987 η Λουμίδης ΑΕ άλλαξε για οικονομικούς λόγους χέρια περνώντας στην πολυεθνική Nestle, η οποία διαχειρίζεται και το εμπορικό σήμα του γνωστού σε όλους «Παπαγάλου» , με τα καφεκοπτεία να αποτελούν έκτοτε μια ξεχωριστή επιχειρηματική οντότητα.
Όπως αναφέρει στο fortunegreece.com ο Εμπορικός Διευθυντής των Καφεκοπτείων Λουμίδης, Ιάσονας Λουμίδης, από το 2007 η διοίκηση της εταιρείας έχει δώσει έμφαση στη διεύρυνση του δικτύου καφεκοπτείων, τόσο με το άνοιγμα ιδιόκτητων καταστημάτων, όσο και με τη σύναψη συνεργασιών στη λογική του franchise. Σήμερα δραστηριοποιούνται στην ελληνική αγορά 7 ιδιόκτητα και 5 franchise καταστήματα, ενώ τα προϊόντα που παράγονται στο εργοστάσιο στο Μενίδι είναι επίσης τοποθετημένα σε 350 καταστήματα, από φούρνους και ζαχαροπλαστεία, μέχρι αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Με αφορμή την ανακαίνιση του καταστήματος στην Ομόνοια, ο κ. Λουμίδης, τόνισε πως πρόκειται για ένα επενδυτικό project που η διοίκηση συζητούσε τα τελευταία δύο χρόνια και το οποίο συνιστά μια προσπάθεια ανανέωσης τόσο του καταστήματος όσο και της εικόνας που παρουσιάζει το κέντρο της Αθήνας.
Το μπλε χρώμα στο εξωτερικό του κτιρίου τονίζει την ελληνικότητα της επιχείρησης, προσδίδει αίσθηση αρχοντιάς, ενώ η μουσική στο εσωτερικό μεταφέρει χρονικά το κοινό σε μια άλλη εποχή.
Ξύλο, μπρούτζος και λευκό μάρμαρο, ακολουθούν τις αρχιτεκτονικές επιταγές του 20ου αιώνα, ενώ το πατάρι που διακρίνεται με το μάτι, χρησιμεύει για την τροφοδοσία των μηχανών άλεσης. Εκτός από τη μεγάλη ποικιλία καφέδων με διάφορα χαρμάνια και γεύσεις, ο καταναλωτής μπορεί να αγοράσει εσπρέσο χωρίς καφεΐνη, ακόμη και να φτιάξει καφέ με το δικό του προσωπικό χαρμάνι. Για τους πιο μερακλήδες στο εσωτερικό του καταστήματος υπάρχει και μια «γλυκιά» γωνιά, στην οποία μπορεί κανείς να βρει καραμέλες, λουκούμια και κουφέτα για να συνοδεύσει το αγαπημένο του ρόφημα.
Το 75% των πωλήσεων προέρχεται από τον ελληνικό καφέ
«Δεν θέλουμε να φύγουμε από Ομόνοια, όσο και αν έχει απαξιωθεί. Για εμάς το καφεκοπτείο στην Ομόνοια είναι το πιο δυνατό σε πωλήσεις κατάστημα με αυτό στον Πειραιά να ακολουθεί. Κάθε μαγαζί αποτελεί και μια ξεχωριστή εταιρεία. Απασχολούμε περί τους 100 εργαζόμενους, ενώ το 75% των πωλήσεων μας προέρχεται από τον ελληνικό καφέ στοιχείο που δείχνει πόσο αγαπούν το συγκεκριμένο ρόφημα οι Έλληνες καταναλωτές».
Σχολιάζοντας την κατάσταση που επικρατεί στον κλάδο του καφέ, ο κ. Λουμίδης, τόνισε πως ο καφές ναι μεν έχει πληγεί, αλλά όχι τόσο πολύ σε σχέση με αλλά προϊόντα που, λόγω κρίσης, έπαψαν να αποτελούν πια μέρος των καταναλωτικών συνηθειών του Έλληνα. «Είμαστε μια ανάσα πριν η επιχείρηση συμπληρώσει έναν αιώνα ζωής και στόχος μας είναι να παραμένουμε μια ελληνική και οικογενειακή επιχείρηση. Αν κάτι μας διαφοροποιεί από τον ανταγωνισμό είναι ότι δίνουμε μεγάλη προσοχή στην ποικιλία, το χαρμάνιασμα, το καβουρδισμα και την άλεση που αποτελούν τα τέσσερα στάδια του καφέ».
