Bread Factory: Εξετάζει επέκταση του δικτύου καταστημάτων στα Νότια Προάστια της Αθήνας
Τα Bread Factory έκαναν το ντεμπούτο τους το 2016 με το πρώτο κατάστημα στο Μοσχάτο, έχοντας ως όραμα τη δημιουργία ενός πολυχώρου εστίασης που φέρνει κοντά το χθες και το σήμερα, προσφέροντας μια ποικιλία ποιοτικών προϊόντων και εξυπηρέτησης, 24 ώρες την ημέρα και 7 ημέρες την εβδομάδα.
Bakery, patisserie, gelateria, coffee corner, restaurant και delicatessen store με προϊόντα που παράγονται καθημερινά στα εργαστήρια κάθε καταστήματός, ήταν η κεντρική ιδέα πίσω από εν λόγω επιχειρηματικό εγχείρημα, το οποίο 8 χρόνια αργότερα έχει μεγαλώσει και συνεχίζει να επεκτείνεται.
Δίνοντας έμφαση στο κοινωνικό αποτύπωμα που αφήνει το brand, η διοίκηση των “Bread Factory” διοργάνωσε ένα μοναδικό Christmas charity event, προσφέροντας οικονομική και ψυχολογική υποστήριξη στον σύλλογο “Αγάπη Βασιλική Κόμνου”, που σκοπό έχει την προάσπιση των δικαιωμάτων των ανηλίκων με καρδιολογικές παθήσεις, αλλά και την βελτίωση της ποιότητας ζωής των ατόμων που πάσχουν από καρδιολογικά νοσήματα. Τη σημαντική αυτή πρωτοβουλία υποστήριξαν προσωπικότητες του καλλιτεχνικού χώρου αλλά και εκπρόσωποι του δημοσιογραφικού γίγνεσθαι.
«Η χρονιά ολοκληρώνεται ικανοποιητικά. Παρότι έχουν ακριβύνει τα πάντα, εμείς προσπαθούμε να ενσωματώσουμε τις αυξήσεις των πρώτων υλών, χωρίς να αλλοιώσουμε την ποιότητά μας, αλλά και να προσφέρουμε αγαθά σε τιμές προσεγγίσιμες για όλους. Η ανατίμηση που έχει γίνει είναι της τάξης του 5% – 7% σε συγκεκριμένους κωδικούς, όταν η τιμή των πρώτων υλών έχει ανέβει 30%-40%. Και αυτό έχει πρόσφατα. Προσπαθήσαμε οι ίδιοι να απορροφήσουμε και να ενσωματώσουμε όλη αυτή την αύξηση» αναφέρει στο Fortune Greece ο Παναγιώτης Δημητρόπουλος, CEO της αλυσίδας Bread Factory.
Το 2024 ο τζίρος τρέχει με αύξηση της τάξης του 7% και τα κέρδη θα παραμείνουν στα ίδια επίπεδα. Η εταιρεία ποντάρει στις αγορές που θα πραγματοποιηθούν κατά την περίοδο των εορτών, μιας και ο κόσμος είναι περισσότερο πρόθυμος να ξοδέψει και για το δικό του γιορτινό τραπέζι όπου θα προσκαλέσει φίλους και συγγενείς, αλλά και να προσφέρει γλυκά ως επισκέπτης σε διάφορα καλέσματα που δέχεται αυτό το διάστημα.
«Παρατηρούμε ότι, σε σχέση με πέρυσι, έχει αυξηθεί η διέλευση του κόσμου σε κάθε κατάστημα, από 2.000 άτομα σε 2.300, αλλά ο μέσος όρος της κατά κεφαλήν δαπάνης παραμένει ο ίδιος» προσθέτει ο κ. Δημητρόπουλος.
Αυτή τη στιγμή τα Bread Factoty απαριθμούν συνολικά 10 ιδιόκτητα καταστήματα, εκ των οποίων 9 στην Αθήνα και 1 στη Λάρισα, με τον κ. Δημητρόπουλο να αποκαλύπτει πως είναι υπό εξέταση χώροι στα Νότια Προάστια, προκειμένου να ενισχυθεί το υφιστάμενο δίκτυο στην πρωτεύουσα σε περιοχές που το brand δεν έχει ακόμη παρουσία.
«Προτεραιότητά μας είναι να δημιουργήσουμε ένα ισχυρό δίκτυο καταστημάτων στην Αθήνα και σταδιακά να επεκταθούμε και σε άλλες πόλης της Ελλάδας. Πάντα είμαστε ανοιχτοί σε νέες επενδύσεις, αλλά ως πολυχώροι, έχουμε συγκεκριμένες προϋποθέσεις βάσει των οποίων θα αποφασίσουμε να τοποθετηθούμε κάπου επιχειρηματικά στον κλάδο της εστίασης. Δεν έχουμε καταλήξει ακόμα στο ακίνητο. Μόλις το κάνουμε, η υλοποίηση του project θα είναι άμεση».
Best seller εποχιακοί κωδικοί είναι τα μελομακάρονα, τα τσουρέκια, καθώς επίσης και το … chocolate Dubai που έχει γίνει χαμός στο Instagram και το Tik Tok το οποίο παράγεται στα εργαστήρια των Bread Factory.
