Garden Focaccia : Η viral τάση με έργα ζωγραφικής σε… ψωμί

Η παρατεταμένη καραντίνα στο σπίτι, λόγω της πανδημίας, και το λουκέτο στα εστιατόρια οδήγησε πολλούς πίσω στην κουζίνα να δοκιμάσουν φιλόδοξη μαγειρική.

Έδωσε, παράλληλα, την ευκαιρία σε επαγγελματίες αλλά και ευφάνταστους ερασιτέχνες αρτοποιούς να κάνουν σπουδαία βήματα στη δημοφιλή, σήμερα, τάση «Garden Focaccia», την απόδοση σύγχρονων έργων ζωγραφικής με καμβά το ψωμί φοκάτσα, όπως την «Έναστρη Νύχτα» του Βαν Γκογκ, την «Κραυγή» του Έντβαρτ Μουνκ και άλλα.

Την τάση εγκαινίασε η αμερικανή Teri Culletto -πλέον, είναι γνωστή ως Vineyard Baker- η οποία επισκεπτόταν συχνά το Μουσείο Καλών Τεχνών της Βοστώνης.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

How fun is this?!⁠ ⁠ This new garden focaccia trend is just too sweet for the spring season. I love this idea and plan to have the kids help make one over the weekend. This picture is from @nytcooking via Hannah Page. ⁠ ⁠ This is one of the many fun things I’m highlighting on this week’s Weekend Wellness round up. My newsletter subscribers have it in their inbox, but you can take a look via the link @Emilyroachwellness⁠ ⁠ Garden goodness, what to cook for dinner, and my perfect pick for rosé season.⁠ ⁠ Happy May. Enjoy the sunshine today wherever you are.⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ #realfood #BHGfood #feedfeed #kitchn #huffposttaste #FWHealthy #f52grams #rscookingschool #makesmewhole #nytfood #eatingwell #thenewhealthy #PBSfood #mindbodygram #wellnessjourney #wellnessblogger #healthymama #healthypantry #pantrymeals #pandemicbaking #cneprogram #gardenfocaccia #weekendwellness

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Emily Roach Nutrition Coach (@emilyroachwellness) στις 2 Μάι, 2020 στις 5:59 πμ PDT

Εντυπωσιασμένη από τους πίνακες του Βαν Γκογκ, εμπνεύστηκε από το έργο του «Ηλιοτρόπια» και με υλικά από τον κήπο της, αναδημιούργησε τον πίνακα.

Ήταν ο πρώτος μιας σειράς φοκάτσια την οποία έχει ονομάσει «Van Dough (Βαν Ζύμη)», ως έμμεσο φόρο τιμής στον Vincent Van Gogh.

Το πρώτο της έργο εμφανίστηκε στο Instagram τον Φεβρουάριο του 2019 και η Culletto τονίζει ότι σε αυτή τη δραστηριότητα «δεν υπάρχουν κανόνες, μόνον τέχνη».

Μοναδικές συμβουλές της είναι να χρησιμοποιούνται ωμά τα λαχανικά- με την εξαίρεση των μανιταριών που πρέπει να σωταριστούν και να αφεθούν να στραγγίξουν- και τα ευαίσθητα μυρωδικά να εμβαπτιστούν σε λεμόνι πριν το ψήσιμο για να διατηρήσουν το χρώμα τους.

Δεν ήθελε πολύ η influencer γαστρονομίας Hannah Page -με σχεδόν 200.000 followers στον λογαριασμό της στο Instagram- να αγκαλιάσει την τάση και να αρχίσει να παρουσιάζει τα δικά της έργα τα οποία, ομολογουμένως, είναι χάρμα οφθαλμών.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Fun-Do Focaccia garden art . Add a warm melty cheesy dip to your focaccia garden bread. Follow the recipe for focaccia Bread Art Project on the Website vineyardbaker.com. Divide Dough into 3 equal pieces. Shape to 9 inch circle, place oiled ramekin or clean can in center as place holder. Press down slightly. Decorate your focaccia as you like. Place focaccia with place holder in 450 degree oven . After 10 minutes, carefully pull out place holder , finish baking for another 8 to 10 minutes. Fill the well with warm cheesy dip. Serve. If you are using a small brie cheese, take place holder out before baking and replace with brie. Push down slightly bake 15-18 minutes in 450 degree oven. Recipe for Spinach Artichoke dip 1 8 oz cream cheese softened 1/2 cup of parmesan 1/2 cup sour cream 1/2 cup mayonnaise 1/2 teaspoon garlic powder 1 box frozen spinach defrosted squeeze juice out of completely 1 can artichoke hearts drained and chopped Black pepper to taste Mix al together. Heat in 350 oven for 10 minutes. Fill center of focaccia with warm dip . It is helpful to put cuts in focaccia before serving. Inspired by @matthewjamesduffy for his cheesy focaccia post . . #breadbaker #artisanbread #theperfectloaf #bakeeveryday #focacciabreadart #focacciabread #photooftheday #breadart #breadsofinstagram #Naturallyleavened #flourwatersalt #realfood #focaccia #happy #instagood #foodart #focacciabread #preferment #beautiful #bakerslife #marthasvineyard #love #multigrain #foodsofinstagram #bakersofinstagram #focacciagarden #fondue #cheeselover #Brie #garden

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη VineyardBaker Teri Culletto (@vineyardbaker) στις 8 Μάι, 2020 στις 10:45 μμ PDT

Ωστόσο, αυτός που εντυπωσιάζει είναι ο Chef Tuan -πασίγνωστος μπλόγκερ μαγειρικής, με κανάλι στο YouTube όπου διδάσκει την τέχνη – ο οποίος έδωσε μια εντυπωσιακή εκδοχή της «Κραυγής» του Νορβηγού ζωγράφου Έντβαρτ Μουνκ.

Με λωρίδες κόκκινης και κίτρινης πιπεριάς αναδημιούργησε τον διάσημο δραματικό ουρανό του πίνακα, ενώ λάξευσε σε μια μελιτζάνα (φλάσκα) τη βασανισμένη φιγούρα που δίνει το όνομα στον πίνακα.

Επιπλέον, ετοίμασε ένα πεντάλεπτο βίντεο με λεπτομερείς οδηγίες για να φιλοτεχνήσουμε εμείς τη δική μας «εκδοχή καραντίνας», όπως την χαρακτηρίζει, του έργου.