Η «τέλεια καταιγίδα τιμών» του καφέ και πώς θα επηρεάσει τα πορτοφόλι των καταναλωτών
Οι τιμές του καφέ βρίσκονται σε μια «τέλεια καταιγίδα», καθώς οι αυξήσεις στις διεθνείς αγορές αρχίζουν να επηρεάζουν τους καταναλωτές. Τα προθεσμιακά συμβόλαια καφέ έχουν αυξηθεί πάνω από 30% από την αρχή του έτους, αγγίζοντας ιστορικά υψηλά επίπεδα. Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση για τον Δείκτη Τιμών Καταναλωτή (CPI), η τιμή του καβουρδισμένου καφέ αυξήθηκε κατά 2,5% σε ετήσια βάση, ενώ ο στιγμιαίος καφές κατέγραψε ακόμη μεγαλύτερη άνοδο, φτάνοντας το 7,1%.
Ο Αντρέα Ίλι, πρόεδρος της illy caffè, ανέφερε σε συνέντευξη ότι οι κλιματικές αλλαγές και τα ακραία καιρικά φαινόμενα έχουν πλήξει σοβαρά τις βασικές χώρες παραγωγής και εξαγωγής καφέ, όπως η Βραζιλία και το Βιετνάμ. Το 2024 ήταν η θερμότερη χρονιά που έχει καταγραφεί στη Βραζιλία, με μαζικές δασικές πυρκαγιές να καταστρέφουν μεγάλες εκτάσεις καλλιεργειών arabica, συμβάλλοντας στην αύξηση των τιμών. Οι ΗΠΑ είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εισαγωγέας καφέ παγκοσμίως, μετά την Ευρωπαϊκή Ένωση, με κύριες πηγές προμήθειας τη Βραζιλία, την Κολομβία και το Βιετνάμ.
Ο Ίλι τονίζει ότι η αύξηση των τιμών είναι αναπόφευκτη και κανείς δεν μπορεί να προβλέψει πόσο θα διαρκέσει αυτή η κρίση. Πολλές εταιρείες ήδη εξετάζουν την πιθανότητα ανατιμήσεων. Ο CFO της Keurig Dr Pepper, Σουντάνσου Πριγιαντάρσι, δήλωσε ότι αναμένουν περαιτέρω αυξήσεις στις τιμές του καφέ το 2025 και σχεδιάζουν να τις μετακυλήσουν στους καταναλωτές μέσα στο έτος.
Παρόλα αυτά, ορισμένοι μεγάλοι αγοραστές, όπως η Starbucks, έχουν μειωμένο αντίκτυπο λόγω της στρατηγικής τους να αγοράζουν μεγάλες ποσότητες εκ των προτέρων μέσω προθεσμιακών συμβολαίων, γεγονός που περιορίζει τις άμεσες επιπτώσεις των διακυμάνσεων στις τιμές.
Ο στιγμιαίος καφές έχει πληγεί ιδιαίτερα, καθώς χρησιμοποιεί κόκκους robusta, οι οποίοι θεωρούνται χαμηλότερης ποιότητας σε σχέση με τον arabica. Η παραγωγή robusta επηρεάστηκε έντονα από την ξηρασία στο Βιετνάμ, οδηγώντας σε αύξηση 60% στις τιμές του τον τελευταίο χρόνο. Η τιμή του στιγμιαίου καφέ είναι ήδη χαμηλή, γεγονός που επιτρέπει στους λιανοπωλητές να αυξάνουν τις τιμές του χωρίς να προκαλούν μεγάλες αντιδράσεις από τους καταναλωτές. Ωστόσο, το αυξημένο κόστος μεταφοράς και εργασίας πιέζει περαιτέρω την αγορά, καθώς τα περιθώρια κέρδους είναι ήδη περιορισμένα.
