Οι τιμές του καφέ «απογειώνονται»: Τι προβλέπεται για το 2025
Η εκτίναξη στις τιμές του καφέ αναμένεται να φέρει σημαντικές αυξήσεις τόσο στα ράφια των σούπερ μάρκετ όσο και στην εστίαση. Με το νέο έτος, οι ανατιμήσεις υπολογίζεται ότι θα κυμανθούν από 10% έως 30%, όπως αναφέρουν παράγοντες της αγοράς.
Αυξήσεις χωρίς τέλος
«Οι εταιρείες καφέ αδυνατούν πλέον να απορροφήσουν τις τόσο μεγάλες αυξήσεις», δήλωσε στην Καθημερινή ο Τάσος Γιάγκογλου, πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, σημειώνοντας ότι οι τελευταίες ανατιμήσεις σημειώθηκαν το φθινόπωρο του 2022. Ενδεικτικά, η τιμή επώνυμου στιγμιαίου καφέ 200 γραμμαρίων μπορεί να αγγίξει τα 3 ευρώ, ενώ ο ελληνικός καφές 340 γραμμαρίων ενδέχεται να ξεπεράσει τα 8 ευρώ, από 6,30 ευρώ που κοστίζει σήμερα. Ανάλογες αυξήσεις προβλέπονται και για τις κάψουλες καφέ εσπρέσο.
Οι αιτίες πίσω από την κρίση
Η έλλειψη καφέ στις μεγάλες παραγωγικές χώρες, όπως η Βραζιλία και το Βιετνάμ, σε συνδυασμό με τις κλιματικές αλλαγές, είναι οι κύριοι λόγοι για την εκτόξευση των τιμών. Η Ελεάννα Γεωργαλή, καφεπαραγωγός στην Αιθιοπία, εξήγησε στο MEGA: «Πριν από πέντε χρόνια αγοράζαμε κόκκινο καφέ από τον παραγωγό στα 0,60 δολάρια/κιλό. Τώρα, η τιμή έχει φτάσει στα 2 δολάρια, ενώ ο πράσινος καφές κοστίζει 6-7 δολάρια/κιλό στην παραγωγή και 10 δολάρια/κιλό στην εξαγωγή».
Οι δυσμενείς κλιματικές συνθήκες παίζουν επίσης καθοριστικό ρόλο. «Φέτος, οι έντονες βροχοπτώσεις στην Αιθιοπία κατέστρεψαν μεγάλες ποσότητες καφέ, δημιουργώντας κενά στην αγορά που δύσκολα καλύπτονται», πρόσθεσε η ίδια.
Η επόμενη μέρα για τους καταναλωτές
Η πίεση στις τιμές αναμένεται να συνεχιστεί, επηρεάζοντας τόσο τους παραγωγούς όσο και τους καταναλωτές. Με την κλιματική αλλαγή να επηρεάζει άμεσα την παραγωγή, οι αυξήσεις στην τιμή του καφέ ενδέχεται να γίνουν μόνιμο φαινόμενο, αλλάζοντας ριζικά τις συνήθειες κατανάλωσης.
