Όταν η υγιεινή διατροφή γίνεται «μόδα»
Οι εταιρείες γλυκισμάτων κάνουν άλματα προς την κατεύθυνση της μόδας υγιεινής διατροφής, υιοθετώντας τις μπάρες σνακ.
του Μπέντζαμιν Σνάιντερ
Οι εταιρείες Mars Chocolate North America και Hershey σχεδιάζουν να εισάγουν μπάρες σνακ, σύμφωνα με την Ad Age.
Οι δύο εταιρείες παρουσίασαν τις νέες μπάρες στην Έκθεση Γλυκών & Σνακ την προηγούμενη εβδομάδα στο Σικάγο. Η Mars και η Hershey είναι οι μεγαλύτεροι παίκτες στην αγορά γλυκισμάτων των ΗΠΑ, με 25% μερίδιο αγοράς η καθεμία. Οι νέες μπάρες σνακ θα περιέχουν φρούτα, ξηρούς καρπούς, μαύρη σοκολάτα και – έτσι διατείνονται οι εταιρείες – λιγότερες θερμίδες.
Με τις νέες μπάρες, οι δύο εταιρείες θα ανταγωνίζονται η μία την άλλη, καθώς και την Kind, μια επιτυχημένη startup στον κλάδο των μπαρών σνακ.
Η Mars θα λανσάρει τις μπάρες Goodnessknows στα καταστήματα τον Αύγουστο. Οι μπάρες Brookside της Hershey μόλις τώρα αρχίζουν να φτάνουν στα ράφια των καταστημάτων στις ΗΠΑ.
Η ώθηση προς τις μπάρες σνακ είναι κομμάτι μιας γενικότερης μετατόπισης της βιομηχανίας τροφίμων ώστε να κάνουν τα προϊόντα τους πιο υγιεινά – ή τουλάχιστον να τα κάνουν να φαίνονται πιο υγιεινά. Οι αλυσίδες ταχείας εστίασης ολοένα και περισσότερο πωλούν πιάτα με λιγότερες θερμίδες και κρέας που παράγεται χωρίς ορμόνες.
