Περίεργες γεύσεις παγωτού: «Βανίλια του Ναύτη» από μελάνι καλαμαριού
Εσείς θα το δοκιμάζατε;
Μέχρι σήμερα ξέραμε ότι μελάνι σουπιάς (ή και μελάνι από καλαμάρι) χρησιμοποιούμε σε πιάτα με ζυμαρικά ή σε σάλτσες. Τώρα μαθαίνουμε ότι υπάρχει παγωτό με μελάνι από καλαμάρι.
Στη μικρή πόλη St. George, στην Πολιτεία της Γιούτα, στις ΗΠΑ, ο σοκολατοποιός Ντέβον Τζέιμς Ρόμπερτς παρουσίασε από την εταιρεία ζαχαροπλαστικής του ένα κατάμαυρο παγωτό το οποίο βάφτισε «Sailor’s Vanilla» (Βανίλια του Ναύτη). Η γεύση προκύπτει από ένα παράδοξο συστατικό της συνταγής: το μελάνι καλαμαριού (που είναι ελαφρώς πιο ανοιχτόχρωμο από το πλέον γνωστό στους πολλούς μελάνι σουπιάς). Στη «Βανίλια του Ναύτη» προφανώς και γευόμαστε βανίλια. Αλλά επιπλέον και κάτι αλμυρό, κάτι που παραπέμπει σε θάλασσα.
Δυστυχώς, πρόσφατα ο Ρόμπερτς έκλεισε το κατάστημά του. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να παραγγείλουν μόνο μέσα από τον ιστότοπό του.
Δείτε ακόμη: Η «Μπλε Σελήνη» τώρα και σε…παγωτό
