Τα food trends για τη χρονιά που έρχεται!
Ποια τρόφιμα, ποτά, και τις τάσεις της διατροφής θα μας αποσχολήσουν φέτος;
Πράσινοι χυμοί, kale (λαχανίδα κοινώς) και ροφήματα matcha είναι πλέον ξεπερασμένα. Τα Whole Foods Markets μόλις δημοσίευσαν τη λίστα με τα νέα trends στο φαγητό για το 2017, έτσι όπως διαμορφώθηκε απ’ τους ειδικούς του φαγητού οι οποίοι παρακολούθησαν τις προτιμήσεις των καταναλωτών και τη πορεία των προϊόντων στα καταστήματα της αλυσίδας.
Δείτε αναλυτικά και ετοιμάστε τη λίστα με τα ψώνια σας:
Τονωτικά ευεξίας – ποιος δε θέλει να έχει όλες τις βιταμίνες του σε ένα εμφιαλωμένο μπουκάλι;
Προϊόντα από παραπροϊόντα – δηλαδή νέα τρόφιμα από την παραγωγή προϊόντων που συνήθως πετιούνται. Διατροφή και οικολογική συνείδηση!
Τρόφιμα με βάση τη καρύδα
Ιαπωνικό φαγητό, αλλά όχι σούσι – η ιαπωνική διατροφή κερδίζει έδαφος και απομακρύνεται από όσα ξέραμε.
Δημιουργικά καρυκεύματα – beet salsa, black sesame tahini, habanero jam, και ghee θα σας κάνουν να ξεχάσετε το μπούκοβο και τον κουρκουμά.
Τα νέα “ζυμαρικά” – ζυμαρικά από λαχανικά, κινόα και ότι άλλο φαντάζεστε!
Μωβ προιόντα – μωβ λάχανο, μωβ γλυκοπατάτες για λίγο χρώμα στο πιάτο σας!
Φυσικά προϊόντα ομορφιάς – διπλή χρήση, διπλή χαρά!
Flexitarian – για όσους είναι χορτοφάγοι αλλά θέλουν να κάνουν ατασθαλίες. Πλέον υπάρχει ορολογία!
Ηθική μαγειρική – το 2017 δεν είναι η χρονιά που ο κόσμος θα τρέφεται απλά πιο σωστά, αλλά η χρονιά που δε θα αφήσει τίποτα να πάει χαμένο. Κανένα χαλασμένο φαγητό στα σκουπίδια!
