Το μυστικό πίσω από τις γραμμές στα πλαστικά ποτήρια των Starbucks
Αν έχετε παραγγείλει ποτέ παγωμένο ρόφημα από τα Starbucks, πιθανότατα το παραλάβατε σε ένα πλαστικό ποτήρι με μαύρες γραμμές στα πλάγια. Οι baristas συνήθιζαν να γράφουν το όνομά σας πάνω σε μία από αυτές τις γραμμές — μια πρακτική που επανέρχεται σταδιακά, αφού είχε διακοπεί κατά την πανδημία. Ωστόσο, αυτές οι γραμμές δεν εξυπηρετούν μόνο στο γράψιμο: έχουν βασικό ρόλο στην παρασκευή των ροφημάτων της αλυσίδας.
Κάθε γραμμή στο πλαστικό ποτήρι των κρύων ροφημάτων αντιστοιχεί σε συγκεκριμένη ποσότητα υγρού. Έτσι, οι baristas μπορούν να παρασκευάζουν τα ροφήματα με ακρίβεια και συνέπεια, χωρίς να χρειάζονται μεζούρες ή να μαντεύουν τις αναλογίες καφέ, γάλακτος και πάγου. Η ποσότητα που υποδηλώνει κάθε γραμμή εξαρτάται από το μέγεθος του ποτηριού: στην πρώτη γραμμή αντιστοιχούν 4, 6 και 8 ουγγιές για τα μεγέθη tall, grande και venti αντίστοιχα. Η δεύτερη και η τρίτη γραμμή προσθέτουν από 4 ουγγιές η καθεμία. Αυτό το σύστημα κάνει ευκολότερη και τη διαδικασία εκμάθησης των συνταγών – για παράδειγμα, ένα iced chai latte παρασκευάζεται με συμπυκνωμένο chai μέχρι την πρώτη γραμμή, γάλα μέχρι τη δεύτερη και πάγο μέχρι την τρίτη.
Αυτοί οι δείκτες μέτρησης ήταν μέρος της ευρύτερης ανανέωσης των κρύων ποτηριών της Starbucks που ανακοινώθηκε τον Απρίλιο του 2024. Για λόγους προσβασιμότητας και διευκόλυνσης των εργαζομένων, οι γραμμές εμφανίζονται πλέον σε ασπρόμαυρο σχέδιο και όχι απλώς μαύρες, ώστε να είναι πιο ευδιάκριτες τόσο σε σκούρα όσο και σε ανοιχτόχρωμα ροφήματα. Άλλες σημαντικές αλλαγές περιλαμβάνουν τη μείωση της περιεκτικότητας των ποτηριών σε πλαστικό κατά 10-20% και την προσθήκη ανάγλυφων κουκκίδων που υποδεικνύουν το μέγεθος για άτομα με μειωμένη όραση.
Ωστόσο, τα πλαστικά ποτήρια ίσως σύντομα αποτελέσουν παρελθόν. Υπό την πίεση νέων νομοθετικών ρυθμίσεων που περιορίζουν τα πλαστικά μίας χρήσης, η εταιρεία ξεκίνησε τη μετάβαση σε αδιαφανή, κομποστοποιήσιμα ποτήρια και καπάκια σε καταστήματα σε 14 πολιτείες των ΗΠΑ. Τα νέα ποτήρια έχουν δεχτεί επικρίσεις από πελάτες που προτιμούν τα διαφανή δοχεία ή δεν απολαμβάνουν την εμπειρία κατανάλωσης από χάρτινο καπάκι. Αξιοσημείωτο είναι ότι αυτά τα ποτήρια δεν διαθέτουν καθόλου γραμμές, κάτι που σημαίνει πως αν το νέο design καθιερωθεί πανεθνικά, το ενσωματωμένο σύστημα μέτρησης πιθανόν να εξαφανιστεί.
