Βασιλόπιτα 2025: Γλυκιά παράδοση με… «αλμυρές» τιμές
Η βασιλόπιτα, το αγαπημένο έδεσμα της Πρωτοχρονιάς, δεν λείπει από κανένα εορταστικό τραπέζι, προσφέροντας τη γλυκιά γεύση που συνοδεύει τον ερχομό του νέου έτους. Ωστόσο, η απόλαυσή της μπορεί να κοστίσει ακριβά για όσους την προμηθευτούν από φούρνους ή ζαχαροπλαστεία, με τις τιμές να παραμένουν αυξημένες και φέτος.
Αυξημένες τιμές και «καλάθι των Χριστουγέννων»
Σύμφωνα με τα στοιχεία, η βασιλόπιτα-κέικ πωλείται από 14 έως 17 ευρώ το κιλό στους φούρνους και από 15 έως 18 ευρώ στα ζαχαροπλαστεία, σημειώνοντας μεσοσταθμική αύξηση 6%. Η βασιλόπιτα-τσουρέκι διατίθεται έως 12 ευρώ στους φούρνους, 13 ευρώ στα ζαχαροπλαστεία και στο «καλάθι των Χριστουγέννων» των σούπερ μάρκετ έως 8 ευρώ το κιλό. Παρά τις αυξήσεις, οι επαγγελματίες δηλώνουν ότι έχουν απορροφήσει μεγάλο μέρος του κόστους παραγωγής. «Οι αυξήσεις στις πρώτες ύλες, όπως η σοκολάτα (15%) και τα βούτυρα (30%), αλλά και στα υλικά συσκευασίας, καθιστούν δύσκολη τη διατήρηση των τιμών χαμηλά», εξηγεί ο Μιχάλης Μούσιος, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος.
Η επιλογή της χειροποίητης βασιλόπιτας
Πολλοί καταναλωτές επιλέγουν να φτιάξουν τη βασιλόπιτα στο σπίτι, μειώνοντας το κόστος και εξασφαλίζοντας ποιοτικά υλικά. Η Ένωση Καταναλωτών «Ποιότητα Ζωής» συμβουλεύει να επιλέγονται πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας, όπως αγνό μέλι, αλεύρι και ξηροί καρποί, και να προτιμώνται καταστήματα με καλή φήμη για την προμήθεια υλικών. Με αυτήν την επιλογή, η παράδοση της βασιλόπιτας μπορεί να παραμείνει προσιτή και να διατηρήσει τη μαγεία της για κάθε οικογένεια.
