Campari Hellas: Η ιταλική φινέτσα συναντά το ελληνικό ταπεραμέντο
Στη ζωή ενός brand υπάρχουν ορισµένες λαµπρές στιγµές που αποτελούν milestones για την πορεία του. Στην περίπτωση της Campari Hellas, που πραγµατοποίησε το «πραγµατικό της ξεκίνηµα» στην Ελλάδα το 2024, αυτή η κοµβική στιγµή είναι τώρα. Η ελληνική οµάδα βραβεύτηκε πρόσφατα στο παγκόσµιο συνέδριο του group στο Μιλάνο για τις πρακτικές, τη στρατηγική, αλλά και για τον γενικότερο τρόπο µε τον οποίο εισήλθε στην αγορά της Ελλάδας.
Ο Managing Director της Campari Hellas, Γιάννης Στράτος, αποδίδει αυτή την επιτυχία στα συστατικά που καθιστούν κάθε εγχείρηµα επιτυχηµένο: στη σκληρή δουλειά και την ποιότητα. «Η ελληνική αγορά µάς υποδέχτηκε θερµά, γιατί ήδη γνωρίζει τα προϊόντα µας. Οι καταναλωτές, οι πελάτες µας και εµείς έχουµε χτίσει µια σχέση εµπιστοσύνης, την οποία προσπαθούµε να ενισχύσουµε και να επεκτείνουµε. Τα πρώτα δείγµατα είναι πράγµατι πολύ ενθαρρυντικά».
Ωστόσο, το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας µε τα brands Aperol, Campari, Crodino, Bulldog gin, Wild Turkey, Skyy vodka, Grand Marnier και το ελληνικό Ούζο 12 δεν είναι άγνωστο στους Έλληνες, µε το Campari Group να µετρά ήδη πολλά χρόνια εγχώριας παρουσίας.
Γιατί τώρα στην Ελλάδα;
Το Campari Group έχει επενδύσει σε πολλές αγορές, µε παρουσία σε πάνω από 190 χώρες. Όµως γιατί επέλεξε τη δεδοµένη χρονική στιγµή για µια τόσο µεγάλη επένδυση την Ελλάδα; Ο Γιάννης Στράτος επισηµαίνει τρεις βασικούς λόγους: «Αρχικά, η χώρα µας είναι ένα από τα πιο σηµαντικά κράτη της Ε.Ε. και οικονοµικά έχει παρουσιάσει σηµαντική ανάπτυξη προσελκύοντας επενδύσεις, ενώ µε την ανάκτηση της επενδυτικής βαθµίδας αυξάνονται οι ενδείξεις πως το µέλλον θα είναι ακόµη καλύτερο. Εµείς ως Campari Group κάνουµε µια τεράστια επένδυση τόσο σε ανθρώπινο δυναµικό όσο και σε εγκαταστάσεις, όπως στο εργοστάσιο στον Βόλο.
Εν συνεχεία, µας «τράβηξαν» οι καταναλωτές. Η κουλτούρα των Ελλήνων µοιάζει µε αυτή των Ιταλών, καθώς µας αρέσει να δηµιουργούµε παρέες, να τρώµε, να πίνουµε και να περνάµε καλά. Με τα προϊόντα που βρίσκονται στο portfolio µας νιώθουµε ότι µπορούµε να κάνουµε ακόµη πιο όµορφες τις στιγµές των ανθρώπων. Επιπλέον, ο ουρανίσκος των Ελλήνων καταναλωτών είναι εκλεπτυσµένος και φιλικός προς τις ιδιαίτερες γεύσεις.
Τέλος, ένα πολύ βασικό στοιχείο για το Group είναι πως η Ελλάδα αποτελεί έναν στρατηγικό τουριστικό προορισµό. Από την πλευρά µας ως “ντόπια” οµάδα έχουµε την ευθύνη να δηµιουργήσουµε µια ωραία εµπειρία για τους τουρίστες µέσω των προϊόντων µας, χτίζοντας µε αυτόν τον τρόπο σχέσεις που µεταφέρονται και σε άλλες αγορές».
Το Campari Academy είναι μια πλατφόρμα που βοηθά επαγγελματίες του χώρου της εστίασης σε όλο το φάσμα της δραστηριότητάς τους.
Ένας Camparista με πάθος
Με πολλά «χιλιόµετρα» στο Campari Group και έχοντας ζήσει και εργαστεί πολλά χρόνια στο εξωτερικό, ο Γιάννης Στράτος, είναι ενθουσιασµένος που επέστρεψε στην πατρίδα του για να δηµιουργήσει την ελληνική οµάδα του οµίλου που έχει γίνει δεύτερο σπίτι του. Και πράγµατι, η χαρά µε την οποία µιλάει για τα όσα σχεδιάζει για την Campari Hellas είναι µεταδοτική. «Νιώθω ευλογηµένος που γύρισα στην Ελλάδα µετά από επτά χρόνια στο εξωτερικό, τέσσερα στην Ιταλία και τρία στο Βέλγιο. Δεν θα µπορούσα να ευχηθώ για καλύτερη δουλειά. Βρίσκοµαι σε έναν οργανισµό που λατρεύω από την πρώτη ηµέρα και τώρα έρχοµαι στη χώρα µου, πάνω σε ένα πολύ ωραίο momentum, µε θετική ατζέντα. Το σηµαντικό για µένα είναι ότι δεν ξεκινάµε από το µηδέν, αλλά έχουµε ήδη το κοινό που θέλουµε να φροντίσουµε. Από τη µία είναι ο καταναλωτής που έρχεται πλέον σε άµεση επαφή µε τον όµιλο και από την άλλη οι πελάτες που µπορούν πολύ εύκολα να επικοινωνήσουν για τα ζητήµατα που τους απασχολούν. Είχαµε φανταστικούς distributors µέχρι τώρα που συνέβαλαν πολύ στο να αγαπήσει ο κόσµος τα brands µας, και γι’ αυτό, άλλωστε, έχουµε στέρεες βάσεις, στις οποίες πάνω θα χτίσουµε».
Integrity, Passion, Pragmatism, Together ειναι οι τέσσερις αξίες που βρίσκονται στον πυρήνα του Campari Group.
Οι αξίες του Campari Group
Από την ίδρυσή του το µακρινό 1860, το Campari Group έχει χαράξει την πορεία του µε «οδηγό» το πάθος, τη συντροφικότητα, την εντιµότητα και τον πραγµατισµό. Αυτές οι τέσσερις αξίες βρίσκονται στο DNA του brand και πρέπει να διέπουν όλα τα µέλη του. «Οι άνθρωποι του οµίλου έχουν το όνοµα Camparistas, κάτι που δείχνει ότι έχει δηµιουργηθεί µια κοινότητα µε οµοψυχία, η οποία, φυσικά, περιλαµβάνει και τους distributors µε τους οποίους συνεργαζόµαστε» υπογραµµίζει ο Γιάννης Στράτος. Αντίθετα µε το ρεύµα της εποχής, η Campari Hellas δεν δυσκολεύτηκε καθόλου στο να εντοπίσει το κατάλληλο ταλέντο. «Με εξέπληξε ευχάριστα το πόσο πολλές αιτήσεις πήραµε» αναφέρει. «Είχαµε πολλά βιογραφικά υψηλής ποιότητας. Υπάρχει το ταλέντο στη χώρα, πρέπει απλά να έρθουν η κατάλληλη στιγµή, η σωστή εταιρεία, η ταιριαστή ευκαιρία εργασίας. Η φιλοσοφία και ο τρόπος σκέψης είναι ζωτικής σηµασίας όταν επιλέγουµε άτοµα για την οµάδα µας. Οι δεξιότητες µπορούν να αποκτηθούν από όλους, είτε µε µεγαλύτερη είτε µε µικρότερη προσπάθεια, ο τρόπος σκέψης όµως και οι αξίες είναι το “κλειδί” για µια επιτυχηµένη οµάδα».
Η ελληνική κουλτούρα συναντά την ιταλική κομψότητα
Η ιταλική φινέτσα και αισθητική που διέπει κάθε πτυχή του Campari Group δεν θα µπορούσε να λείπει από τα νέα γραφεία της Campari Hellas, σε συνδυασµό βέβαια µε την ελληνική κουλτούρα. Το αποτέλεσµα είναι ένα κοµψό «πάντρεµα» µε το βαθύ µπλε και το µπορντό να επικρατούν στον χώρο, µε γραφεία από υλικά υψηλής ποιότητας, γυάλινες πόρτες που εξασφαλίζουν ένα αίσθηµα αποµόνωσης, αλλά και διαφάνεια, ενώ σε κάθε meeting room υπάρχει εξοπλισµός υψηλής τεχνολογίας. Όµως δεν θα µιλούσαµε για την Campari Hellas εάν δεν κάναµε ειδική µνεία στο κεντρικό κοµµάτι του γραφείου. Το µπαρ, το οποίο, εκτός από αισθητικής άποψης, είναι εντελώς λειτουργικό και επιτελεί έναν πολύ σηµαντικό σκοπό: είναι η έδρα του Campari Academy.
Το Campari Academy και το μέλλον της εστίασης
Ένα από τα σηµαντικότερα ατού του οµίλου είναι η διαχρονική επένδυσή του σε όλες τις πτυχές που αφορούν το κοµµάτι της εστίασης και της φιλοξενίας. Από τη διαδικασία του perfect serving, µέχρι τη λειτουργία µιας επιχείρησης εν γένει, όπως αποκαλύπτει ο Γιάννης Στράτος, «το Campari Academy είναι µια πολύ σηµαντική πλατφόρµα για πελάτες, καταναλωτές και συνεργάτες. Βοηθάµε επαγγελµατίες του χώρου της εστίασης να αναπτυχθούν και τους δίνουµε λύσεις σε πρακτικά προβλήµατα που τους απασχολούν σε όλο το φάσµα της δραστηριότητάς τους. Παραδείγµατος χάριν, διοργανώνονται σεµινάρια για το πώς µπορούν να προωθήσουν τη δουλειά τους σωστά µέσω των social media. Επιπλέον, στο µπαρ του γραφείου θα πραγµατοποιούνται masterclasses, ώστε να εκπαιδεύονται οι bartenders πάνω στο τέλειο serving που απαιτείται για κάθε διαφορετικό προϊόν».
Ποια ποτά προτιμούν οι Έλληνες;
Μια µεγάλη επιτυχία του brand είναι η καθιέρωση του Aperol Spritz στη χώρα µας. Το γλυκόπικρο ιταλικό aperitif, που µετρά περισσότερα από 100 χρόνια ύπαρξης, δεν ήταν µέρος της ευρύτερης ελληνικής συνείδησης µέχρι πρόσφατα, όταν το κοκτέιλ µε το έντονο πορτοκαλί του χρώµα, ένα µείγµα από Aperol, Prosecco και σόδα, έγινε το ποτό του καλοκαιριού.
«Η ναυαρχίδα µας είναι σίγουρα το Aperol Spritz µαζί µε το Campari, καθώς γευστικά είναι πιο κοντά στον Έλληνα καταναλωτή. Μαζί µε το Crodino είναι τα aperitifs που µας διαφοροποιούν. Είναι η δύναµή µας. Παράλληλα, έχουµε προϊόντα και σε άλλες κατηγορίες, στα οποία εξίσου δίνουµε έµφαση, και φυσικά µην ξεχνάµε το ελληνικό απεριτίφ, το Ούζο 12, που είναι για εµάς µια πολύ σηµαντική προτεραιότητα».
Το Campari Group έδειξε από πολύ νωρίς ότι η καινοτοµία βρίσκεται στον πυρήνα του, µε το µη αλκοολούχο ποτό Crodino που κυκλοφόρησε το 1965, κι όµως στην Ελλάδα ήρθε πριν από µερικά χρόνια. Με τον δικό του ειδικό τρόπο σερβιρίσµατος, το Crodino είναι η τέλεια επιλογή για όποιον δεν επιθυµεί να καταναλώσει αλκοόλ.
Responsible drinking
Έχοντας µεγάλη αίσθηση της ευθύνης που του αναλογεί, το Campari Group έχει ξεκινήσει µεγάλη καµπάνια ενηµέρωσης προς καταναλωτές και επαγγελµατίες για το responsible drinking.
Το Bartender hero, µια σηµαντική προσπάθεια εκπαίδευσης των bartenders πάνω στο responsible drinking, πραγµατοποιείται σε συνεργασία µε το IBA, τον κορυφαίο Διεθνή Σύνδεσµο για Bartenders µε πρόσβαση σε 50.000 bartenders παγκοσµίως, και θα έρθει σύντοµα στην Ελλάδα από το Campari Academy. «Η εταιρεία θεωρεί ότι έχει µεγάλη υποχρέωση όχι µόνο στο πώς να σερβίρονται σωστά τα ποτά, αλλά και στο να µη σερβίρονται όταν δεν πρέπει. Είναι µια οµπρέλα µε πολλές σηµαντικές παραµέτρους και έχουµε πολλές ενέργειες που θα έρθουν σύντοµα» εξηγεί ο Γιάννης Στράτος.
Η επόμενη ημέρα για την Campari Hellas
Όσον αφορά το µέλλον, ο Managing Director της Campari Hellas «βλέπει» µόνο θετικές εξελίξεις. «Στα σχέδιά µας είναι να αποκτήσουµε ηγετικό ρόλο στην αγορά των premium αλκοολούχων ποτών στη Ελλάδα, όπως κάνουµε σε όλο τον κόσµο. Ήρθαµε για να µείνουµε και ετοιµαζόµαστε για το µέλλον µε συνεχείς επενδύσεις που θα έχουν αντίκτυπο στην ελληνική κοινωνία και οικονοµία».
Campari…Red Passion
- Το 1860 ο Gaspare Campari εφηύρε το εντυπωσιακό κόκκινο απεριτίφ, με τη μυστική συνταγή να διατηρεί το όνομα του δημιουργού της.
- Hohenstein, Dudovich, Depero, Cappiello… Οι μεγαλύτεροι καλλιτέχνες των αρχών του 20ού αιώνα συνέβαλαν με τα έργα τους στην εμβληματική ταυτότητα του brand.
- Το Campari Group έχει παρουσία με τα προϊόντα του σε 190 χώρες. Διαθέτει το δικό του δίκτυο διανομής σε 26 χώρες και 23 βιομηχανικές εγκαταστάσεις παγκοσμίως.
- Στην Ελλάδα έχουμε αποκτήσει τα τελευταία χρόνια το λεγόμενο «after office», όπου καταναλώνονται τα πιο «ελαφριά» ποτά που ανήκουν στην κατηγορία των aperitivo, όπως το εξαιρετικά δημοφιλές Aperol Spritz.
- Το Campari Academy είναι ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα για bartenders σε όλο τον κόσμο. Σχεδιασμένο με γνώμονα τη δημιουργία μιας παγκόσμιας κοινότητας, προσφέρει πολύτιμες γνώσεις που αφορούν κάθε επαγγελματία του χώρου της εστίασης.
