Σπυρέλλα Λινάρδου (Mayor Hospitality Management): Η «Boutique» προσέγγιση που ενισχύει τον ξενοδοχειακό χάρτη της Κέρκυρας
Έχοντας διαγράψει ήδη µια σηµαντική πορεία 15 χρόνων στον ελληνικό τουριστικό τοµέα, η Mayor Hospitality Management εξελίσσει το επιχειρηµατικό της πλάνο, αναπτύσσεται και επανατοποθετείται. Η εταιρεία έχει συνδέσει την πορεία της µε το νησί της Κέρκυρας, στο οποίο ξεκίνησε σε συνεργασία µε τη HIG, συµµετέχοντας στη διαχείριση µονάδων µεγάλης κλίµακας. Από το 2019 ξεκίνησε η «στροφή» της Mayor, εστιάζοντας πλέον τη δραστηριοποίησή της στα boutique ξενοδοχεία και δίνοντας βάση στις αξίες της αριστείας, της ακεραιότητας και της ενδυνάµωσης. Μέσα από µια 360⁰ συµβουλευτική προσέγγιση, η εταιρεία παρέχει καινοτόµες και απτές στρατηγικές που βοηθούν τα ξενοδοχεία να εδραιωθούν στην αγορά και να µεγιστοποιήσουν τα οικονοµικά τους αποτελέσµατα από τον πρώτο κιόλας χρόνο λειτουργίας τους, διατηρώντας σε υψηλό επίπεδο την ικανοποίηση των πελατών τους.
Η Mayor Hospitality Management «τρέχει» ένα επενδυτικό πλάνο άνω των 50 εκατ. ευρώ, το οποίο περιλαµβάνει την αναβάθµιση δύο ξενοδοχείων και την ανάπτυξη δύο ακόµη νέων µονάδων στην Κέρκυρα, καλλιεργώντας, παράλληλα, το έδαφος για επέκτασή της εκτός του νησιού των Φαιάκων.
Η CEO της εταιρείας Σπυρέλλα Λινάρδου µιλάει στο Fortune Greece για την πορεία και για τις τάσεις που θα επικρατήσουν στον κλάδο του Τουρισµού, για το αποτύπωµα της Mayor Hospitality Management στο νησί της Κέρκυρας, για τα σχέδια επέκτασης και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας και για την «πράσινη» αναγκαιότητα που οδηγεί στη βιώσιµη ανάπτυξη.
Έχοντας κλείσει σχεδόν 15 χρόνια στον κλάδο του Τουρισμού, η εταιρεία σας εξελίσσει το επιχειρηματικό της πλάνο, αναπτύσσεται και επανατοποθετείται. Ποια είναι τα milestones αυτής της πορείας;
Ξεκινήσαµε µε τη διαχείριση µονάδων µεγάλης κλίµακας, αποκτώντας πολύτιµη εµπειρία και γνώση στη διαχείριση και την αποτελεσµατικότητα διαφορετικών τύπων ξενοδοχείων µε µεγάλο αριθµό δωµατίων, όπως µαζικά καταλύµατα, city hotels και resorts. Η συνεργασία µε τη HIG στην Κέρκυρα και η εµπορική διαχείριση των ξενοδοχείων Amilia Mare και Paradise Village στην Ρόδο πριν τις ανακαινίσεις και το rebranding τους, συνέβαλαν σηµαντικά στην ενίσχυση της παρουσίας µας στην αγορά. Επίσης, σηµαντικό ρόλο έχουν παίξει η εµπορική διαχείριση του Plaza Resort στην Αθηναϊκή Ριβιέρα και του Apollo Resort στην Αίγινα. Ακολούθησε µία στρατηγική στροφή στα elite και boutique ξενοδοχεία, αντιλαµβανόµενοι την αυξανόµενη ζήτηση για πιο εξειδικευµένες και πολυτελείς εµπειρίες φιλοξενίας. Η πρώτη µας επένδυση σε αυτό τον τοµέα ήταν η ανακαίνιση και αναβάθµιση του Restia Suites Exclusive Resort στην Κέρκυρα, η οποία σήµανε και την είσοδό µας στην επόµενη σελίδα της εταιρείας.
Τί προβλέπει το νέο σας πλάνο σε επίπεδο επενδύσεων και ανάπτυξης νέων boutique ξενοδοχείων;
Έχουµε προχωρήσει σε µια σειρά επενδύσεων µε ένα πλάνο που ξεπερνάει τα 50 εκατ. ευρώ σε ορίζοντα διετίας, µε επίκεντρο την ανάπτυξη και διεύρυνση του υφιστάµενου χαρτοφυλακίου µας και έµφαση στα boutique ξενοδοχεία. Η πρώτη επένδυση (εξαγορά του Restia Suites) περιλαµβάνει δύο φάσεις ανακαίνισης και επέκτασης, συνολικού ύψους 20 εκατ. ευρώ, µε την πρώτη φάση να βρίσκεται σε εξέλιξη και τη δεύτερη να προγραµµατίζεται για τα επόµενα χρόνια, φτάνοντας συνολικά τις 80 σουίτες. Παράλληλα, προγραµµατίζουµε τη δηµιουργία τριών νέων boutique ξενοδοχείων στην Κέρκυρα, τα οποία αναµένεται να ανοίξουν τις πόρτες τους µέσα στα επόµενα δύο χρόνια, ενισχύοντας περαιτέρω την παρουσία µας στο νησί τόσο σε παραθαλάσσιες περιοχές όσο και σε ιστορικές συνοικίες της Κέρκυρας. Το Roda Garden Village µε δυναµικότητα 100 σουιτών βρίσκεται σε φάση ανακατασκευής και επέκτασης, µε εκτιµώµενο ύψος επένδυσης τα 30 εκατ. ευρώ, το οποίο στη δεύτερη φάση θα αγγίξει τις 180 σουίτες, ενώ ένα ακόµη project της εταιρείας αφορά στην κατασκευή ενός boutique ξενοδοχείου δυναµικότητας 14 σουιτών, εντός του ιστορικού κέντρου της Κέρκυρας, µε τον προϋπολογισµό του έργου να διαµορφώνεται στα 10 εκατ. ευρώ. Το επενδυτικό πλάνο της εταιρείας προβλέπει ακόµη τη δηµιουργία ενός ακόµη ξενοδοχείου στην Κέρκυρα, οι εργασίες για την αρχιτεκτονική µελέτη του οποίου αναµένεται να ξεκινήσουν εντός του 2024.
«Στα μελλοντικά μας σχέδια εντάσσεται η ενίσχυση των επενδύσεών μας στην Κέρκυρα και η επέκτασή μας και σε άλλες περιοχές με υψηλή ζήτηση».
H Mayor Hospitality Management έχει συνδεθεί με την περιοχή της Κέρκυρας, έχοντας έντονο επιχειρηματικό και κοινωνικό αποτύπωμα. Υπάρχουν σκέψεις για επέκταση και σε ποιους πιθανούς προορισμούς;
Όλα αυτά τα χρόνια έχουµε καταφέρει να εδραιωθούµε στην Κέρκυρα, συµβάλλοντας ενεργά στο τουριστικό και κοινωνικό αποτύπωµα στο νησί. Στα µελλοντικά µας σχέδια εντάσσεται η ενίσχυση των επενδύσεών µας και η επέκτασή µας και σε άλλες περιοχές µε υψηλή ζήτηση. Στο πλαίσιο αυτό, εξετάζουµε ευκαιρίες δραστηριοποίησης σε αγορές όπως η Αθήνα και τα νησιά του Αιγαίου. Η πορεία µας περιλαµβάνει την αναβάθµιση των υπάρχοντων και τη δηµιουργία νέων µονάδων, µε γνώµονα την ανταπόκριση στις σύγχρονες τάσεις της αγοράς. Με αυτή τη στρατηγική, στοχεύουµε στη σταθερή ανάπτυξη της εταιρείας και στην ενίσχυση της παρουσίας µας σε νέες γεωγραφικές αγορές, προσφέροντας αξία και µοναδικές εµπειρίες στους επισκέπτες µας.
Η προσφορά εξατομικευμένων υπηρεσιών στον Τουρισμό αποτελεί μια από τις κυρίαρχες ταξιδιωτικές τάσεις. Ποια είναι η εμπειρία που προσφέρετε στους δικούς σας επισκέπτες, μέσα από τα ξενοδοχεία και τις υπηρεσίες σας;
Πράγµατι, η παροχή εξατοµικευµένων υπηρεσιών υψηλού επιπέδου πρωταγωνιστεί στον κλάδο και παρουσιάζει ισχυρό ενδιαφέρον. Έχοντας πολυετή πείρα, εστιάζουµε στις υψηλού επιπέδου υπηρεσίες ελληνικής φιλοξενίας που προσαρµόζονται στις ατοµικές ανάγκες και προτιµήσεις κάθε απαιτητικού επισκέπτη. Ένας τοµέας στον οποίο δίνουµε ιδιαίτερη έµφαση είναι η υψηλή γαστρονοµία. Στα ξενοδοχεία µας οι επισκέπτες µπορούν να απολαύσουν γευστικές εµπειρίες που αναδεικνύουν τις τοπικές πρώτες ύλες και την πλούσια Ιστορία του κάθε τόπου. Η συνεργασία µας µε διακεκριµένους σεφ και η διοργάνωση εκδηλώσεων όπως για παράδειγµα των Restia’s Culinary Soirees στο Restia Suites, ενσωµατώνουν την ανάδειξη της ντόπιας κουζίνας. Από την άφιξη έως την αναχώρηση, η συνολική εµπειρία διαµονής διαµορφώνεται µε ιδιαίτερη φροντίδα και ξεχωριστές υπηρεσίες που αφήνουν εντυπώσεις στη µνήµη των επισκεπτών, ανταποκρινόµενες στην κυρίαρχη τάση της εξατοµικευµένης εξυπηρέτησης στον τοµέα του τουρισµού. Βέβαια, βασική προϋπόθεση για την παροχή άριστων υπηρεσιών είναι το έµπειρο προσωπικό και η προσοχή στη λεπτοµέρεια. Ένα παράδειγµα αυτής της φιλοσοφίας είναι η δυνατότητα που δίνεται στους επισκέπτες να απολαύσουν το δείπνο τους στον ιδιωτικό κήπο της σουίτας τους, µε όλες τις ανέσεις του εστιατορίου στη διάθεσή τους.
Σε μια εποχή που παρατηρούνται σημαντικές ελλείψεις εργατικού δυναμικού στον τουρισμό, πώς έχετε προσαρμόσει τις δικές σας ανάγκες;
Εκπαίδευση και ανάπτυξη προσωπικού, ευχάριστες συνθήκες εργασίας και ευκαιρίες ανέλιξης, είναι ο χρυσός κανόνας στην αντιµετώπιση της έλλειψης προσωπικού. Αντιλαµβάνοµαι ότι διανύουµε δύσκολες περιόδους, ωστόσο, οφείλουµε να παρέχουµε γνώση και κίνητρα στο εργατικό δυναµικό, καθώς αποτελεί τον «πυρήνα» της δουλειάς µας. Η ευηµερία και η ικανοποίηση του προσωπικού είναι καίριας σηµασίας για τη δηµιουργία ενός θετικού εργασιακού περιβάλλοντος, που ενθαρρύνει τη διάρκεια και την αφοσίωση των µελών της οµάδας. Για τον λόγο αυτό, η επένδυση στο ανθρώπινο κεφάλαιο αποτελεί προτεραιότητα για εµάς, καθώς αναγνωρίζουµε ότι η συνεχής και ποιοτική εκπαίδευση είναι ουσιώδης για την παροχή των καλύτερων δυνατών υπηρεσιών στους επισκέπτες µας.
Η βιωσιμότητα απασχολεί τους φορείς του Τουρισµού σε ιδιωτικό, αλλά και σε δηµόσιο επίπεδο. Ποιες είναι οι δικές σας ενέργειες προς την «πράσινη» ανάπτυξη;
Η βιωσιµότητα αποτελεί κεντρική προτεραιότητα στη Mayor Hospitality Management, όπου ενσωµατώνουµε πολλές και διαφορετικές πρακτικές για την «πράσινη» ανάπτυξη των ξενοδοχείων µας. Όσον αφορά το περιβάλλον, υιοθετούµε προγράµµατα ανακύκλωσης για τη µείωση των αποβλήτων και τη διαχείριση πόρων, συµπεριλαµβανοµένης της διαχείρισης νερού και της εξοικονόµησης ενέργειας. Επιπλέον, στο πλαίσιο της εταιρικής ευθύνης µας, προωθούµε την υπεύθυνη προµήθεια υλικών, επιλέγοντας εποχικές πρώτες ύλες και προϊόντα από τις περιοχές όπου δραστηριοποιούµαστε. Αυτό συµβάλλει στην τόνωση της τοπικής οικονοµίας, ενισχύοντας παράλληλα τη βιώσιµη ανάπτυξη. Στους καιρούς που ζούµε κάθε ξενοδοχείο που σέβεται τη λειτουργία του καλείται να εµπνευστεί από το οικοσύστηµα γύρω του, εντάσσοντας τις ιδιαιτερότητές του στη φιλοσοφία και στον τρόπο λειτουργίας του. Εξάλλου, η πολυτέλεια στην εποχή µας δεν µπορεί παρά να είναι «πράσινη».
«Ο τουρισμός αποτελεί έναν από τους πιο ζωτικούς κλάδους, στηρίζοντας χιλιάδες θέσεις εργασίας και ενισχύοντας την οικονομια σε τοπικό και εθνικό επίπεδο».
Πώς βλέπετε τη δυναμική του ευρύτερου τομέα της φιλοξενίας για το σύνολο της ελληνικής οικονομίας και ποια η εκτίμησή σας για τη φετινή πορεία του Τουρισμού;
Η δυναµική του ευρύτερου τοµέα της φιλοξενίας είναι εξαιρετικά σηµαντική για την ελληνική οικονοµία, συνεισφέροντας περίπου το 13% του ΑΕΠ. Ο Τουρισµός αποτελεί έναν από τους πιο ζωτικούς κλάδους, στηρίζοντας χιλιάδες θέσεις εργασίας και ενισχύοντας την οικονοµική δραστηριότητα σε τοπικό και εθνικό επίπεδο. Συνολικά, η πορεία των τουριστικών ροών στην Ελλάδα δείχνει µια θετική κατεύθυνση, καθώς οι τουρίστες δεν µας προτιµούν πλέον µόνο τους καλοκαιρινούς µήνες. Η χώρα µας έχει καταφέρει να καθιερωθεί ως ένας δηµοφιλής προορισµός, προσελκύοντας επισκέπτες από όλο τον κόσµο, όλο τον χρόνο. Αυτή η φήµη δεν προήλθε τυχαία. Είναι απόρροια συντονισµένων προσπαθειών στον τοµέα της φιλοξενίας και της βελτίωσης των υποδοµών µας, καθώς και της ικανότητάς µας να προσφέρουµε αυθεντικές και µοναδικές εµπειρίες σε όσους µας επισκέπτονται. Επιπλέον, η τουριστική ανάπτυξη των τελευταίων χρόνων συνδέεται άρρηκτα µε την πολιτική σταθερότητα και την οικονοµία των ευρωπαϊκών χωρών στις οποίες βασιζόµαστε. Ωστόσο, µε σωστή στρατηγική και συνεχή προσαρµογή στις σύγχρονες ανάγκες της αγοράς, η δυναµική αυτή µπορεί να διασφαλίσει τη συνεχή ανάπτυξη και την ενίσχυση της αγοράς µας.
